COMPANY PROFILE
貴州省仁懷市龍基古醬酒業有限公司
貴州省仁懷市龍基古醬酒業有限公司是集釀酒、包裝、銷售為一體的酒業公司,公司擁有茅臺鎮白酒生產許可證、擁有多條自動灌裝生產線、擁有質量檢測中心,還擁有醬香酒釀酒生產基地;其中醬香酒釀酒基地與茅臺酒廠隔河相望,直線距離1.5公里,享有得天獨厚的國酒醬香生產優勢;釀酒基地有航車釀酒車間3個,手工釀酒車間1個,酒庫存有1000斤一壇的醬香老酒一千多壇,還存有50噸至300噸的罐裝老酒60多罐,近一萬噸;龍基古醬產品包裝設計新穎獨特,以高品質、高顏值、低價格具競爭優勢與品鑒......
world civilization of maotai-flavor wine
物競天擇的微生物群
Micobial Community: Survival OF the Fittest
醬酒生產采用的純糧固態發酵罐方式,與釀酒環境中的微生物
種類和數量有著非常重要的關系。
茅臺鎮微生物概述
茅臺鎮四面環山,形成了相對封閉的自然生態圈,非常適合微生物的生存、繁衍。
醬酒的釀造史可上溯到漢武帝時期,經久不息的釀酒活動從環境中網羅、篩選,馴化了適于釀酒的微生物,形成了獨特、復雜的釀造
微生物區系,微生物群為茅臺鎮的釀造活動提供了得天獨厚的優勢。
榮獲世界大獎的茅臺鎮醬香酒
World Award Winning MaotaiZhen
茅臺鎮醬酒以其獨特的風味和優秀的品質,在舊金山的巴拿馬國際博覽會和圣迭戈的加州博覽會上連續獲得
了兩次大獎,被譽為世界名酒,特別是后來又以“怒擲酒瓶”的軼事,被旅美華人引為抗議美國排華、辱華
武器的象征,從而深受海外華人的鐘愛,名揚天下。當時,這在全國都是引起朝野議論的熱點話題,在偏僻
的貴州,就更是一件破天荒的大事了。
楊酒師12987釀酒工藝流程圖
一年一個生產周期,龍基古醬釀酒甄選優質高粱為原料,小麥制曲,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,
35種工序精心操作,165道環節緊密結合
端午制曲
重陽下沙
2次投料
9次蒸煮
8次發酵
7次取酒
NEWS INFORMATION
龍基古醬采用茅臺鎮獨有傳統釀酒工藝,一年一個生產周期,龍基古醬釀酒甄選優質高粱為原料,小麥制曲,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒, 35種工序精心操作,165道環節緊密結合!
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